2018 Staffelfeld
Südtirol DOC
Baron Widmann, Italien

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Beschreibung

Für Südtirolliebhaber! Steckt Bordeaux-Weine in die Tasche!

Schmeckt nach: reifen roten Früchten, Himbeere und Brombeere., zartes Holzaroma
Ideal: zu würzigem Hartkäse, Wild, Entrecôte

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


Jahrgang: 2018
Rebsorte(n): 45 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc und 45 % Merlot
Restzucker: 0,5 g/l
Säure: 5,1 g/l
Anbaugebiet: Zwischen 11 und 31 Jahre alte Reben in der Steillage „Auhof“ in Entiklar auf 260 m ü. M, Gemeinde Kurtatsch, Südtirol, Italien
Qualitätsstufe: DOC
Anbau / Ausbau: Die Lese erfolgte am 3. Oktober (Merlot), 9. Oktober (Cabernet Franc) und 15. Oktober (Cabernet Sauvignon). Die Gärung erfolgte im Holzbottich und im Stahlfass, der biologische Säureabbau und Ausbau im Barrique (12 Monate).
Boden:Moränenablagerung und späteiszeitlicher Hangschutt mit überwiegend Dolomitgestein und verschiedene Gesteinsmineralien aus dem Einzugsgebiet des Etschgletschers
Alkohol: 14,5 % – Vol.
Weinmacher*in: Andreas Widmann

Lagerfähig: jetzt trinkreif, bis mindestens 2035  lagerfähig
Trinktemperatur: bei 12 – 14°C – unbedingt ein bis zwei Stunden vor Genuss dekantieren!


 

Seven Wine Facts:
Im Ortskern von Kurtascht befindet sich die Eigenbaukellerei Baron Widmann; der älteste bestehende Gebäudekörper stammt aus der Gotik und erfuhr eine bedeutende Erweiterung in der Renaissance. Im Jahr 1700 wurde der Anbau gegen Süden errichtet, 1860 wurde der Anbau nochmal um zwei Stockwerke erhäöht. Der letzte nenneswerte Umbau fand 1904 statt.
Und dieser Herrensitz, der heute noch die Kellerei und den Wohnsitz der Familie Widmann ist, wurde bereits 1783 von den Vorfahren der Familie Widmann erworben. Doch die Weinbaugeschichte der bewirtschafteten Lagen reicht noch weiter zurück: 1977 ist man durch Rodungsarbeiten am familieneigenen Nockerischen Weingut auf Rebstockreste gestoßen, die in die römische Zeit 300 nach Christus datiert werden konnten. Das Weingut stellt heute auf 18 Hektar gerade einmal  35.000 Flaschen Wein her – damit man das mal ins Verhältnis setzen kann: pro Hektar kann man durchaus 10.000 Flaschen Wein produzieren (oder auch mehr) und hat anständige Qualität. Das dem Eigentümer und Weinmacher Andreas Widmann anständige Qualität nicht genug ist, beweist er mit jedem seiner Weine, die sich in Ausdrucksstärke und Komplexität ganz klar in einer eigenen Liga positionieren. Klare Empfehlung unter Freunden!

 


Adresse des Weinguts:
Weingut Baron Widmann
Endergasse 3
IT – 39040 Kurtatsch (BZ) Südtirol

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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