2019 Riesling
Alsace AOP
Domaine Maurice Schoech, Frankreich

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Beschreibung

Noch jung, aber fast schon ausverkauft: Jetzt schnell kaufen und die nächsten Jahre trinken, wir wechseln bald auf den Jahrgang 2020!

Schmeckt nach: deutlich mineralisch, Zitrusfrüchte, Pfirsich, Brennesselblüten, Noten von Fenchelsamen, sehr ausbalanciert
Ideal: zu Lachs mit Grüntee-Sauce, geräuchertem Fisch, Gerichte mit Sauerkraut, Langusten, Austern

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


Jahrgang: 2019
Rebsorte(n): 100 % Riesling
Restzucker: 8,0 g/l
Säure: 8,28 g/l
Qualitätsstufe:  AOP
Region: Ammerschwihr, Elsass, Frankreich
Alkohol: 13 % – Vol.
Weinmacher*in: Sébastian Schoech
Anbau und Ausbau: Handlese Mitte September, Selektion der Trauben, Ganztraubenpressung mit niedrigem Druck, 2-monatige temperaturkontrollierte Gärung bei 20 – 22 °C, 7-monatige Lagerung auf der Feinhefe

Lagerfähig: beginnt Ende 2021 trinkreich zu werden, Höhepunkt ab 2022 bis 2026


 

Seven Wine Facts:
Die Vielfalt der elsässer Terroirs ist wie gemacht für eine große Rebsorte wie Riesling. Eine Flaschenlagerung wird dem Wein guttun, er wird sich positiv weiterentwickeln! Die Trauben für den Wein kommen aus drei Grand Cru-Lagen:

1. Kaefferkopf/Schlossberg Grand Cru : granitisch + Ton
2. Mambourg/Furstentum Grand Cru : mergeliger Kalkstein
3. Rangen de Thann Grand Cru : vulkanisch

 


Adresse des Weinguts:
Domaine Maurice Schoech
4 Rte de Kientzheim
FR – 68770 Ammerschwihr

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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