2019 Pinot Gris
Alsace AOP
Domaine Maurice Schoech, Frankreich

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Artikelnummer: FR0723-2019 Kategorien: , , , Schlagwörter: , , , , , ,

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Beschreibung

Ideal für die Herbst- / Wintersaison!

 

Schmeckt nach: Aprikose, getrocknete Früchte, Quitte, Bienenwachs, Lebkuchen, opulent aber frisch
Ideal: Hummer mit Vanille und Maronen, Salat von Räucherlachs mit Apfel und Orange

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


Jahrgang: 2019
Rebsorte(n): 100 % Riesling
Restzucker: 8,0 g/l
Säure: 8,28 g/l
Qualitätsstufe:  AOP
Region: Ammerschwihr, Elsass, Frankreich
Alkohol: 13 % – Vol.
Weinmacher*in: Sébastian Schoech
Anbau und Ausbau: Handlese Mitte September, Selektion der Trauben, Ganztraubenpressung mit niedrigem Druck, 2-monatige temperaturkontrollierte Gärung bei 20 – 22 °C, 7-monatige Lagerung auf der Feinhefe

Lagerfähig: jetzt bis 2024


 

Seven Wine Facts:
Pinot Gris aus dem Elsass sind nicht so in-your-face wie Pinot Grigio oder die meisten Grauburgunder (obwohl alles die gleiche Rebsorte ist), dafür aber sehr komplex. Der von Natur aus geheimnisvolle Wein braucht Luft und Zeit um sich zu offenbaren.Die Trauben für den Wein kommen aus drei Grand Cru-Lagen:

1. Kaefferkopf/Schlossberg Grand Cru : granitisch + Ton
2. Mambourg/Furstentum Grand Cru : mergeliger Kalkstein
3. Rangen de Thann Grand Cru : vulkanisch

VinAlsace.com schreibt über den Pinot Gris: „Ein Wort beschreibt mich am treffendsten: die Grosszügigkeit. Die Grosszügigkeit des Herbstes, der reife Früchte und duftendes Unterholz mit sich bringt. Meine Kraft mag ebenfalls die herbstliche Küche mit ihren langsam geschmorten Gerichten.
Meine Musik ist warm und sanft wie die Stimme des Cellos, romantisch und sinnlich. Meine Textur ist samtig oder bisweilen auch leicht satiniert und seidig.“

 


Adresse des Weinguts:
Domaine Maurice Schoech
4 Rte de Kientzheim
FR – 68770 Ammerschwihr

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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