2019 La Fontaine
Châteauneuf-du-Pape AOP
Alain Jaume & Fils, Frankreich

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Beschreibung

Wird als einer der größten weißen Châteuneuf-du-Pape der Appellation angesehen.

Nur 4.000 Flaschen weltweit!

96 Punkte Decanter!
95 Punkte Jeb Dunnuck!
17+ / 20 Jancis Robinson!

 

Very smart indeed – fresh, perfectly balanced and a great expression of Roussanne – it captures its power, shows its affinity with oak, displays its potential for quality and longevity. An extraordinary Roussanne, with great freshness and authenticity. 4,000 bottles made. North-facing Roussanne planted on clay limestone. Fermented and matured for 10 months in barriques, 50% new, 50% one-year-old.
Drinking Window 2020 – 2028
– Matt Walls, Decanter

Schmeckt nach: Sehr komplex und reiche reife Früchte, Aprikose, Pfirsich, etwas Zitrus, dazu Quitte, Honig, Feigen und elegante Eichennoten. Kraftvoll, cremig, strukturiert, sanfte Vanillenoten, unterstützt von einer frischen Säure, sehr lebendig, außergewöhnlich langer Nachhall
Ideal: zu Filetsteak mit Trüffeln, Gänseleber, Perlhuhn, Hummer, als besonderes Geschenk

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


 

Jahrgang: 2019
Rebsorte(n): 100 % Rousanne
Region: Châteauneuf-du-Pape, Rhônetal, Frankreich
Boden: Tonhaltiger Kalkstein
Qualitätsstufe: AOP
Alkohol: 15 % – Vol.
Säure: 4,35 g/l
Restzucker: 0,54 g/l
Anbau und Ausbau: handgepflückt und entrappt. Direkte Pressung. Gärung und 10-monatige Reifung in Eichenfässern, davon 50 % neu und 50 % ein Jahr gebraucht
Genuss: bei 12 – 13 °C, beginnt gerade trinkreif zu werden, Genussreife bis 2027 – jetzt gerne 30 Minuten belüften!

 


 

Seven Wine Facts:
Als Robert Parken (Wine Advocate) seine Anwaltskarriere aufgab und anfing Weine zu bewerten – daraus wurde das weltberühmte Imperium Wine Advocate, dass übrigens vor ein paar Jahren an einen chinesischen Investor verkauft wurde, Robert Parker hat sich mittlerweile vollständig daraus zurückgezogen – fand er in Rhônetal ein Weingut, dass ihn faszinierte wie kein anderes. Das Weingut Alain Jaume & Fils, Domaine Grand Veneur. Robert Parker beriet das Weingut kostenfrei und innerhalb von wenigen Jahren stieg die Qualität der hier gekelterten Weine von sehr gut auf sensationell.
Die Familie Jaume sind Winzer seit 1826 – der Winzerbetrieb wird mittlerweile von den Söhnen Christophe und Sébastièn und der Tochter Hélène geführt. Der Beruf ist Erbe und Leidenschaft und mit Stolz und Demut stellt sich die Familie den Herausforderungen der Natur mit Ausdauer und Strenge entgegen.
Das Terroirs der südlichen Rhône ist hervorragend geeignet um intensive Weine mit Charakter und authentischem Geschmack herzustellen, aber niemand kann das, ohne Reben zu kultivieren, damit sie gesunde, reife und ausgewogene Trauben hervorbringen. Aus Respekt vor der Natur werden die Böden nach Vorgaben des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Böden werden ausschließlich durch oberflächliche Bodenbearbeitung gepflegt und durch Pflanzenkompost unterstützt. Um die Belüftung der Trauben zu fördern, wird ein manuelles Abstreifen der Blätter am Rand der Trauben, nur auf der Schattenseite der Trauben, praktiziert.
Nach einem sorgfältigen Ausbau werden die Weine nur geringfügig gefiltert, um die von jedem Terroir mitgebrachten Merkmale zu erhalten. Dadurch kann sich am Boden der Flasche eine leichte natürliche Ablagerung bilden, denn niemand kann große Weine herstellen, der die Natur nicht respektiert.

 


 

Adresse des Winzers:
Vignobles Alain Jaume
Domaine Grand Veneur
1358, route de Châteauneuf-du-Pape
FR – 14800 Orange

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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