2019 Riesling Bacharacher Wolfshöhle Großes Gewächs GG
Mittelrhein
VDP. Weingut Ratzenberger, Deutschland

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Artikelnummer: DE0133-2019 Kategorien: , , , Schlagwörter: , , , , , ,

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Beschreibung

Üppig und barock! So muss ein Großes Gewächs sein!

Schmeckt nach: intensive kräftige Noten von Aprikose, Limette, grünem Apfel, Blüten und Honig, dezent auch dunklere Aromen, ätherische Akzente wie Menthol, sehr konzentriert und tiefgründig, leichte Cremigkeit, sehr kraftvoll (fast wie ein Rotwein). Im Nachhall nicht endend wollende Kräutermineralität und etwas kalter Lagerfeuerrauch.
Ideal: zu Steinbeißer, Rindsrouladen, Wildgerichten (als Rotwein-Ersatz)
Kann locker länger als bis 2030 liegen bleiben.

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


Jahrgang: 2019
Rebsorte(n): 100 % Riesling
Qualitätsstufe: Qualitätswein, Großes Gewächs (weingesetzlich noch nicht geregelt)
Region: 1,5 Hektar in der Steillage Wolfshöhle, Südausrichtung, 60 – 65 % Hangneigung in einer Höhe von 100 bis 200 Metern üNN. im Steeger Tal bei Bacharach, Mittelrhein, Deutschland
Alkohol: 13 % – Vol.
Lagerdauer: mindestens bis 2030
Genuss: gerne auch etwas wärmer, so bei 15 °C

 


 

Seven Wine Facts:
Im Steeger Tal liegt im Anschluss an den Bacharacher Posten die Weinbergslage Wolfshöhle.
Der Lagenname Wolfshöhle kommt aus dem mittelhochdeutschen Wort Halde, aus dem auch Lagennamen wie Assmannshäuser Höllenberg, Hochheimer Hölle, etc. ihren Ursprung begründen. Die Bodenstruktur in der Wolfshöhle wechselt von Tonschiefer bis zum kristallinen Schiefer. Die Weine aus der Wolfshöhle bestechen durch ihre besonderen Fruchtaromen, die von Pfirsich und Aprikose bis hin zu mediterranen Früchten wie Maracuja und Limetten reicht.
VDP steht für Verein Der Prädikatsweingüter. Dieser Verein bildet die Qualitätsspitze der deutschen Qualitätspyramide bei Wein. In diese privatrechtliche Vereinigung wird man als Weingut eingeladen, wenn man für einen sehr langen Zeitraum (mehr als 10 Jahre) herausragende Weinqualitäten gemacht hat. Man kann nicht einfach einen Antrag auf Mitgliedschaft stellen. Die Weine der VDP.-Weingüter werden unterteilt (nach aufsteigender Qualität) in Gutsweine, Ortsweine, Erste Lage und Große Gewächse. Große Gewäche sind also die höchste Qualität deutscher Weine überhaupt. Die Regeln für Höchstertrag, Pflanzendichte, Oechslegewicht, Reifezeit, etc. sind extrem streng und dienen ausschließlich dazu, die Qualität der Weine zu verbessern. Ein Großes Gewächs benötigt bis zur Trinkreife mehrere Jahre, bleibt dafür aber auch viele Jahrzente genuss- und lagerfähig.
Das Weingut wird in dritter Generation von der Familie Ratzenberger geführt. Jochen Ratzenberger, der das Gut mit seiner Frau leitet, ist außerdem seit 2010 Präsident des Regionalverbands VDP Mittelrhein. Jochen Ratzenberger praktiziert naturnahen, umweltschonenden Weinbau.
Das Weingut liegt in Bacharach, einem Ort im Herzen des Anbaugebiets Mittelrhein. Das Hauptaugenmerk liegt natürlich auf der Rebsorte Riesling. Nahezu alle Reben stehen in extremem Steillagen.

Die Weine des Weinguts Ratzenberger sind so gut, sogar die UNO in New York kauft die Weine ein und schenkt sie bei offiziellen Anlässen aus.

 


 

Adresse des Winzers:
Weingut Ratzenberger
Blücherstr. 167
55422 Bacharach

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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