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2019 Bermont
Pays d’Herault IGP
Fonjoya, Frankreich

6,50 

Nicht vorrätig

Artikelnummer: FR0579-2019 Kategorien: , , , Schlagwörter: , , , ,

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Produkt enthält: 0,75 l

Beschreibung

Endlich ein Rotwein, der nicht austrocknend ist.

Schmeckt nach: reifen roten Beeren
Ideal: zu Spare-Ribs, mit Honig glasierte Entenbrust, einfach so

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


 

Jahrgang: 2019
Rebsorte(n): 55 % Carignan, 25 % Grenache Noir, 20 % Syrah
Anbaugebiet: Mont Baudile, Pays d’Herault
Qualitätsstufe: IGP
Alkohol: 13,5 % – Vol.

 


 

Seven Wine Facts:
Der Weinberg, auf dem die verschiedenen Rebsorten für den Bermont wachsen liegt auf 160 Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße der Mont Baudile-Hochebene, dem Vorgebirge des Terrasses du Larzac in der Nähe von Montpellier im Süden Frankreichs. Der Boden ist hier sehr ton- und kalkhaltig und mit großen Steinen durchsetzt. Dieser karge Boden schränkt die Erträge der Rebstöcke auf natürliche Weise ein. Nur aus ausgesuchten Parzellen des Weinbergs werden die Trauben der Sorten Carignan, Syrah und Grenache Noir immer zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Zur Qualitätssteigerung und weil die Rebsorten zu unterschiedlichen Zeiten reifen, werden die Grundweine separat vinifiziert (also: zu Wein gemacht). Um den Trauben alles zu entlocken, wird besonders langsam und temperaturkontrolliert vergoren, nur so bekommt der spätere Wein viele spannende Geschmacksfacetten. Die Grundweine unterliegen ständigen Verkostungen und Analysen, bevor der Kellermeister Christian Reynaud die endgültige Cuvée festlegt. Diese Cuvée reift in bereits verwendeten Eichen-Barriques, die die Fruchtigkeit des Weines nicht übertönen, sondern um komplexe Aromen wie Tabak und Vanille ergänzen.

 


 

Adresse des Winzers:
Boutique Winery Fonjoya
5, avenue Noèl Calmel
FR – 34725 Saint Saturnin de Lucian

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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