2016 Primitivo Reserva
Gioia del Colle DOC
Carlo Sani, Italien

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Artikelnummer: IT0552-2016 Kategorien: , , , Schlagwörter: , , , , , , , , ,

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Beschreibung

Sensationell! Primitivo als Reserva! Von 50 – 70 Jahre alten Rebstöcken.

Schmeckt nach: dunklen Beeren, Kirschen, Kakao, Kaffee und Vanille, ganz feine Tannine

Ideal: Wild, Rind, hervorragend als Solist

Wie immer: Magst du nicht? Gib ihn zurück, den trinke ich.

 


 

Jahrgang: 2016
Rebsorte(n): 100 % Primitivo
Herkunft: Gioia del Colle, Apulien, Italien
Qualitätsstufe: DOC
Alkohol: 14,5 % – Vol.
Anbau und Ausbau: Die Trauben werden im fortgeschrittenen Reifestadium von Hand geerntet; anschließend erfolgt eine lange Mazeration und nach einer thermisch kontrollierten alkoholischen Gärung mit autochthonen Hefen bei 24-25 °C. Reifung für fast 12 Monate in Holzfässern.


Seven Wine Facts:
Gioia del Colle ist ein DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Apulien. Seinen Namen hat die Region von dem Städtchen Gioia del Colla erhalten, das etwas im Landesinneren liegt, etwa auf halber Strecke zwischen Bari und Tarent, auf einer Anhöhe von 350 bis 450 Metern. Durch die relative Höhe sind die Nächte deutlich kühler, was die Reife des sehr früh reifenden Primitivo hinauszögert. Das erbringt frischere Weine mit mehr Struktur – dem Markenzeichen der DOC Gioia del Colle. Während in anderen Regionen oft die Beimischung anderer Rebsorten erlaubt ist, muss in Gioia del Colla DOC ein Rotwein, der sich Primitivo nennt, zu 100% aus Primitivo bestehen. Die ersten Trauben werden in der Regel Mitte September gelesen, wobei nur die reifsten und besten Trauben gelesen werden. Wenige reife Trauben werden erst Ende September oder sogar im Oktober gelesen. Jede Lese wird rigoros von Hand durchgeführt und die besten Primitivo-Trauben werden für die Riserva verwendet. Und diese Trauben haben soviel Power, dass ihnen der Ausbau im Holzfass wirklich gut tut. Es ergänzt die warmen, an Konfitüre erinnernden Fruchtaromen und erweitert diesen vielschichtigen Wein um eine weitere Dimension.

 

 


 

Adresse des Weinguts:
Contri Spumanti
Via Molini
IT – 37030 Cazzano di Tramigna

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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