fbpx

2016 Petit Cantenac
Saint-Emilion AOP
Clos Cantenac, Frankreich

33,00 

Nicht vorrätig

Artikelnummer: FR0657-2016 Kategorien: , , , Schlagwörter: , , ,

44,00  / l

Produkt enthält: 0,75 l

Beschreibung

Nur 14.000 Flaschen!

Schmeckt nach: frische und üppige, reiche Noten von schwarzen Pflaumen, Cassis, Himbeeren, Feigen und feinem Leder, mit einem Hauch von Ingwer und Gewürzen und weicher, vanilliger neuer Eiche.
Er ist bereits jetzt gut trinkbar, wird sich aber in der Flasche noch schön entwickeln (bis zirka 2030)

Ideal: zu Boeuf Bourgignon, Kalbshaxe, Lammkeule mit Rosmarin und Thymian (wenig oder kein Knoblauch)

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

 


Jahrgang: 2016
Rebsorten: 90 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon & 5 % Cabernet Franc
Qualitätsstufe: AOP
Anbaugebiet: Saint-Emilion, Bordeaux
Alkohol: 14 % – Vol.


Seven Wine Facts:
Clos Cantenac ist ein kleines, aber verführerisches 15-Hektar-Anwesen mit sorgfältig gepflanzten Reben auf einem außergewöhnlichen Terroir in der Nähe des prähistorischen “Megalith de Pierrefitte”. Als Martin Krajewski & Marcus Le Grice das Anwesen Clos Cantenac im Jahr 2007 kauften, war es nur ein alter Schuppen und eine vergessene Marke; der Wein wurde zuletzt 1982 abgefüllt. Obwohl es seit mehr als 100 Jahren im Besitz derselben Familie war, wurde das Anwesen durch Vererbung über viele Generationen aufgeteilt. Im Jahr 2008 bauten die neuen Besitzer einen neuen, modernen Keller. 2010 wurde die Halle für die Traubenannahme mit neuen Geräten ausgestattet und die Kühl- und Heizungsanlage des Weinguts erneuert. 2013 wurde eine brandneue Fasshalle fertiggestellt, sowie ein Labor, Büro und Verkostungsraum. Im Jahr 2014 wurde der Wiederaufbau einer Steinmauer um den Keller, die Fasshalle und die Weinberge, die direkt neben dem Keller liegen, abgeschlossen, um wieder einen richtigen “Clos” zu schaffen. Heute werden die Weine in einem lebendigen, strukturierten und zugänglichen Stil hergestellt.

Die Philosophie des Weinguts ist, dass großer Wein im Weinberg gemacht wird und, dass das Team, das in den Reben arbeitet, eine ebenso entscheidende Rolle spielt wie der Winzer. Das Weinbergs Team von Clos Cantenac pflegt die Reben Block für Block, je nach Alter, Zustand und saisonalen Anforderungen der sanft abfallenden, nach Süden ausgerichteten Weinberge des Weinguts. Sie haben die Graseinsaat innerhalb der Reihen wieder eingeführt und bewirtschaften das Weingut nur mit nachhaltigen Produkten und Techniken. Sorgfältiges Baumkronenmanagement, Entknospen, Ausdünnen und Entblättern schützen und verbessern die Fruchtqualität. Anstatt nach einem festen Zeitplan zu arbeiten, beobachtet und reagiert das Weinbergs Team auf das sich ständig ändernde Klima, die Entwicklung der Reben und die Reife der Früchte und besucht einzelne Blöcke mehrmals vor der Ernte.

Was sagen die Profis sonst so über den Wein?

“An elegant, floral and refined wine with an appealing interplay between the fruit, oak and acidity with the tannins also particularly well judged.”
– Tim Atkin MW

 


 

Adresse des Weinguts:
Clos Cantenac
La Boucharde
FR – 33330 Saint-Émilion

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

Das könnte dir auch gefallen …